今天跟繁忙的大姐吃飯~幫小朵提前三天慶祝生日
苦於不知道吃什麼,頂著太陽下騎機車亂繞
路過這間日式料理店,剛好看到商業午餐388(再加10%服務費)
感覺不錯就踩踩看啦!
這間日式料理之前偶爾經過,都無緣踏過
因為招牌滿滿的日式料理名字~讓人很有印象XD
大大掛著營業中
左邊透明玻璃,還可以看到活跳跳的大蟹在那招手
對了,小朵的照片,都沒有調色、亮度過
有些拍起來,手機螢幕上看似剛好,但轉到電腦裡亮度又有點偏暗
加上他們室內有點昏暗,特地橋光線拍還是這樣
先在這跟大家鞠躬抱歉
座位在吧台,雖然有點擁擠
但小朵喜歡看師傅在料理台前,做東西XD~
388商業午餐看字面上很少樣
但實際上,我們倆姐妹一人點一個,這樣吃也夠飽了
以女生來說,雖不是吃主食,卻還是到飽的程度
而正式菜單裡
要價6、7百,破千的套餐還是有的
純壽司大概在三百多以上
吧台前,各式海鮮在眼前一覽無遺
看的小朵好興奮阿~
(謎:興奮個屁阿!)
一開始送上的是
紫蘇醃蘿蔔、新鮮現磨山葵、水雲菜醋
紫蘇醃蘿蔔,沒有蘿蔔的苦與澀味
脆脆的配上甜味,蘿蔔清香,順口好吃:)
現磨山葵,小朵以為市面上的山葵都是差不多
今天才知道,原來新鮮的差別有這麼大!
一般吃到的山葵,因為添加化學
吃太多或沒堵住那口氣,嗆味直衝鼻管
眼淚就會這樣飆出來ˊ_>ˋ
但是,新鮮山葵,嗆味只會停留在舌頭、口中
不會嗆到鼻子,也就不會有不舒服、或害怕芥末吃太多的問題了~
酷斃了!
水雲菜,泡在純米釀造的醋裡
醋超酸、卻超解膩,而且水雲菜滑順像蒟蒻般光滑、QQ的口感
師傅還很向我們說明,來自日本的水雲菜,也是藻類
因為在海裡飄浮像雲,日本人就這麼稱呼
配上純米釀的醋,直接小口喝就可以了
生魚片
三小塊(我沒在罵人啦!)
但比起來,我會更喜歡 Story故事鍋物館的鮭魚大腹生魚片
原因,也許是魚肉不同
它又帶給我那種,一陀冰涼的軟肉感~
好像咬不爛、吞不下的生肉團ˊ_>ˋ
不像Story那種Q彈果凍口感,而且明顯甜味帶來的清爽
但喜歡生魚片的人,就不會像小朵有這種感覺啦~
那是小朵太弱,不擅長吃生魚片
大干貝(單點,活動買一送一,帳單寫250)
魚子醬蒸蛋、配主食的白飯
大干貝烤到全熟,包上脆香的海苔
海苔香氣配上干貝厚實的口感,及干貝裡流出來的甜汁~Nice
不包海苔吃,干貝的原味香氣與甜,更加濃郁!
魚子醬蒸蛋,上頭有一些魚子醬做裝飾
雖不像蝦卵那樣 "啵啵" 的炸開
但卻像暗殺一般,無預警裂開,一點點鹹味散出來,你才知道
你 ● 已 ● 經 ● 死 ● 了
不對OAO" 才知道,魚子醬原來已經爆開了~
底層還鋪上魚肉,醬汁則是深色帶有醬油味,也帶鹹
白飯不用我介紹齁~ˊˇˋ
小朵的主食- 牛肉陶板燒
五片牛肉配上胡麻醬汁鍋,醬汁滾了後,把肉丟下去涮到粉色
裡頭還有塊豆腐在泡湯
胡麻醬的味道非常的重,裡頭有極細的薑絲
所以肉涮過後,還會帶點薑味
可是小朵不太能理解胡麻醬
其實沒有很愛啦~
但喜歡那個肉,雖然很少
大姐的主食- 鹽烤旬魚
字面上雖然是鹽烤
但跟小朵想的,完全不一樣
以為會是像鹹魚那樣~ (見識也太淺薄)
以煎魚的方式呈現,把魚肉表面煎的金黃香脆
沒有過多的鹽份參與,所以吃起來鹹度適中,單吃也絕對沒問題!
魚肉香味完全釋放,一旁還有金桔可以搭配~香到我還想吃
它是花壽司
就是花壽司阿!要我說什麼啦~!ˋ皿ˊ
味噌魚湯、玉子燒、洛神花醋、神秘瓶子
味噌魚湯裡還附贈大魚肉
味道不像真正在日本那麼鹹,屬於台式鹹度更好
但因為用料豐富,連帶香味也提昇
玉子燒(師傅招待)
師傅很熱情的跟隔壁的伯伯、嬸嬸聊天
做了玉子燒,招待我們坐在吧臺前的客人~幸運
這玉子燒蛋的香氣十分濃厚!就連大姐都說外面很多店都沒這麼香~
裡頭還混著菜類與香菇一起煎,加上微甜的醬汁非常好吃
太棒了吧!只是簡單的玉子燒而已阿OAO!
洛神花醋(店家招待) 與 神秘瓶子
同樣用純米釀的醋,加上新鮮洛神花去調配的,顏色美麗、解膩
喝起來跟水雲菜一樣酸
可是醋這種東西只是前面喝起來酸,後面就不會了XD
大姐說喝起來就跟水果醋很像
醋上面有一條一條綠綠的,也就是瓶子裡的東西
師傅看我一臉疑惑,又很熱情的解說XD"
它是來自荷花的嫩芽,嫩芽外有一層薄膜,吃起來脆脆QQ
沒有味道(以為有草味XD)並且對腸胃好、對消化也有幫助!
甜品- 奶酪
也有紅豆湯可以選擇,可是我們都選這項
一開始大姐還說:「吃起來有抹茶味,但是淡淡的不會很重」
我一撥開:「這底下就是抹茶阿~~~」
大姐表示:「.....」
抹茶的比例沒有調配的很重,卻適度帶出抹茶特色香味
上層的牛奶搭配在一起~微甜滋味真享受
----------總評論---------
要不是有商業午餐,小朵大概沒到未來幾年,都不會想踏進來XD
因為總體價格上都有點偏貴,但是很多進口食材
感覺吃一頓餐,吃到很多特別、少見的東西
今天週五並且中午,所以人數不多
但是,吧臺以外的座位,還是有人訂位前來
開放式廚房,可以看到新鮮食材在檯面上,也是一種另類享受
然而今日的師傅很親切、也很在地人XD
雖然不是從日本飛來的人,但是餐點上比很多日式料理店來得道地許多
也許跟他們特地進的食材也有關係~
商業套餐只有小小一碗白飯,但總體吃下來
卻不會覺得不夠飽、或太少
請客的大姐都覺得划算、東西很多~
---------店家資訊---------
店名:江戶龍壽司
地址:高雄市左營區自由二路215號
電話:07 - 551 - 7171
營業時間:11:00~14:30
17:00~21:30
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