貓兒小朵ⒷⓁⓄⒼ吃貨萬歲ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ

今天

是小朵第二次踏入故事鍋物館～

目的，是開啟神秘小黑板上的菜單！

所以小朵還特地，帶了打手跟我一起去～(這樣可以點更多）

如果你沒看過，故事鍋物館的第一篇

[食記]Story 故事鍋物館 - 海鮮大驚奇

快去複習一下！！

因為這一篇裡，沒有菜單照現身，想看要到第一篇

這篇塞的，全是滿滿的食物照～XD！ 

吧台區還可以看電視～

哼哼！小朵就是要衝第一

當第一桌客人

有些桌子掛上可愛的大象招牌，殘忍的寫上訂位

但是，店家當然還是有預留部份位子，給現場的客人，揪甘心～

這神聖的宗旨，今天讓小朵見識到了

真的是店家用心堅持，讓食材、服務、環境都達到最高品質

至於怎麼見識

晚點總評細細告訴你，小朵做了哪些北七事ˊ_>ˋ

醬料區

右方還教你怎麼做出特調

上次提過，這間火鍋店很特別

專提供一些高檔餐廳、高級海產店才會出的食材

但要根據小黑板～

也就是老闆有沒有使出神奇寶貝球捕捉到～ 阿不是..

要看老闆有沒有購買到這些食材

而且，內行的老闆，以前就是從事海產這專業的

自然挑選食材一點都不馬虎，還供應大家很多稀有種XD

舉凡 鱈場帝王蟹、斑節蝦～

要找到這些東西，幾乎都要穿西裝打領帶的地方了啦 

麻油雞鍋鍋底（２７０）

香氣濃厚的麻油，香味停留在空中

浮在那一層的就是那主角－ 麻油

看起來很一般般，但輕漱一口酒香味整個衝上來

才喝不到一湯匙，小朵打一個小嗝，酒氣還再衝一回XD

到底有多不想死啦！還重新虐我一次

如果整個鍋底喝下去，不知道會不會變酒駕XD

小朵沒那酒力，人生去的一次夜店就

喝一杯半的免費調酒，就開始恍神了

其實酒味不會太濃厚，而是混在麻油裡提香氣

脫襯鍋底的豐富，讓它不只有單調的麻油味！

海陸霸王（２８０）搭配   養生蜆鍋鍋底（２０）

小朵就是離不開這划算的海陸餐啦！

原本想跟上次一樣點日式高湯鍋底，服務生建議可以嘗試新口味

想一想，也對！

也看過不少人推這鍋底，就順便下囉XD

底層滿滿的蜆仔

這只有２０塊的鍋底餒！

配上有蒜頭泡澡過的味道，抿一點湯頭就發出淡淡的蒜香

海陸的代表，厚切牛

上篇已介紹過

打手加點的雪花牛

上篇也介紹過了

麻油雞的主角－雞腿盤

鮮嫩去骨雞腿肉，十足的雞肉香氣不容忽視

附著在雞肉上的雞皮，藏著香濃的雞汁

也是眾人大推的品項之一！

今天見識到了

依舊堆滿滿的菜盤

店家還很貼心，若有不吃的東西，可以做更換的服務

都是新鮮美麗的蔬菜，增加湯底甜度是必備的！

但這次，菜盤不太一樣！

老闆佛心來的XD~多加一顆鴨肉丸讓大家吃

紮實的鴨肉丸，香氣十足，口感少不了的讚：）

每個菜盤都多一顆鴨肉丸，這怎麼做生意阿！

而講求少油、少鹽的健康鍋底

只能倚靠新鮮食材把湯頭推上一層，可見要多努力控管食材

鮭魚大腹生魚片（２８０）

小黑板的品項！跟紙菜單的灸燒鮭魚生魚片不同

是精選的部位！擺盤上很精緻又可愛～我喜歡那葉子沙西米

但不擅吃生魚片的小朵，對生魚片一直有種恐懼感

一陀冰涼、軟爛的在嘴裡發出些許腥味！大崩潰阿阿阿阿！

打手點的這一份，我還是鼓起勇氣嘗試

小朵相機不好，總覺得手機都快比它強了～

它都會莫名有過暗的問題ˊ_>ˋ

原本這些美麗食材的色彩感，在這些照片中有點流失掉

實物是鮮豔的橘色鮭魚肉，配上白色的條紋

微微透露著油光～

厚度適中的生魚片

不像外面爭鮮超厚(可是很不舒服T_T)、也不會薄到透光XD

入口冰涼的觸感，覺得舌頭更加敏感

每咀嚼一次，甜味隨之散出，魚腥味絲毫不在這存在過阿OAO！

最後小朵也忍不住多吃幾塊，像甜甜冰涼的魚果凍，滑順入喉

一旁附上專屬醬油，裡頭有明顯的檸檬味

打手一開始還堅持說，要加一般醬油+芥末才好吃

結果，專屬醬油加上芥末，居然打破他的印象

連他都說這醬油不愧是專屬，更配生魚片

小份藍蝦（２７０）

這張明顯看出藍色呈現在背殼上

原本想說，藍蝦 跟 菜盤所附的蝦，有什麼不同嗎？

詢問服務員之後，親切的跟小朵詳細說明

它的產地在哪裡、海域不同等等..

都跟一般白蝦不一樣，甜味更高

但是這樣子講，你可能會覺得

「喔～就不同嘛～」

上次，吃過菜盤的白蝦就令人驚豔了

大隻，紮實又鮮甜，那這藍蝦更強？！

到底是什麼境界OAO!

所以小朵就充滿好奇，點了一盤小份的

明顯比白蝦還要深色一些

一上桌，小朵就聞到一股海鮮味

眼睛為之一亮，往蝦盤上嗅了嗅～

不誇張，這群蝦像剛從海裡游上來一樣

不是市場裡的魚臭味，就連打手都聞到濃厚的海鮮味～就像現撈在桌上

第一篇也有詳細介紹的～海鮮盤

只是白蝦被我丟太快，把藍蝦當替補一下

老闆阿～那花枝脆甜真的不可理喻阿！

魚肉軟綿綿，配上這股清甜～對嗎！？

其他海鮮我就不多說了，讓我重新愛上一次

藍蝦攤開在手掌有多大隻～比給你看

然後那一塊....一般都用十塊做比較！

可是，無奈兩人摸不出十塊錢來～超白痴

小朵的手，以女生來說不是嬌小型

（謎:身體也是）

到中指那，也快有20公分了

蝦子就快跟手掌一樣長了

在拿一般長筷來比，會更明顯一點~

要煮的時候，店家還很貼心提醒

蝦子在滾水後丟入，大概兩分半，太久肉質會老掉

藍蝦被我從鍋裡救上來後，體型沒有因為被燙過而縮水

（外面有些蝦，煮過後會跟殼產生空隙）

也許是小朵有聽店家的話XD～

為了吃食材最完美的狀態，誰不聽呢？

身體通紅的蝦肉，吃下後，上桌前那新鮮的海味依然存在

比起白蝦，肉更結實，像有在運動的蝦阿！

肉質已經呈現「脆」的狀態，蝦味強力停留在口中

甜味比白蝦更加濃厚不少，帶點鹹，這自然的鹹味感覺是從藍蝦中發出的

親切的老闆，送上兩顆白胖的小丸子請我們吃

嗯？是什麼，魚包蛋嗎？

原來是香濃起司燒！

裡頭的起司鹹甜兼具，不愧為香濃的還有一點～

起司味只沾一點在嘴裡，就囂張的竄進小朵的鼻腔裡，真的夠香濃

外頭像湯圓一樣Q軟

打手說好好吃，幻想這外皮包花生的話會是何等美味～

（可是，他什麼東西都想要包花生阿...）

附的冰紅茶

沒有苦澀的茶味，足夠的茶香

店家為客人設想，為了減少大腸桿菌的發生，不添加冰塊

打手一直說，很想外帶回家喝

夠了吧你ＸＤ！續杯一直喝

少不了的招牌服務老闆之一

哈吉

那頭大蓬毛真是惹人愛！：P

每次都坐在哈吉的前面座位，轉頭就可以看到她的陽光笑臉

最後，老闆們都太忙了，哈吉只好窩在旁邊睡覺ＸＤ

－－－－－－－－－－－－總評論－－－－－－－－－－－

看完這篇落落長

你可能覺得小朵都一直在說好評

但第一篇有提到，它們的肉類很一般（雞肉除外XD）

這次連打手都說，跟一般火鍋店比起來，食材精緻特別，海鮮鮮度完全不同

說他下次吃，要捨棄他最愛的五花牛（嚇到我了）

不要怪小朵沒提醒你

它是一間重視海鮮的火鍋店

老闆是擁有豐富海產經驗的人，不是牛肉販XD！

（小朵也算半個海產人吧XD~?

外公從前是個討海人，總是很會挑海產跟給我吃海產）

這一次一片好評，也依然是在海鮮這塊領域

店家用心的程度，從食材、服務上都看的出來

溫暖程度，也可比擬成一個家阿

小朵有看過，上次食記鄉民們的評論

小朵個人是認為，吃到飽無法扯上精緻

更不用提到它的海鮮，無法比擬的新鮮度

肉類就跟其他火鍋店一樣

所以到那邊吃肉主食，會覺得普通也是正常

也不是說其他火鍋店都不好吃，但海鮮的確是令人印象深刻

一成服務費，比起只是端菜、冷冷淡淡的態度

小朵也覺得，在這間店是值得給得起的

老闆們沒有架子，也都能很輕鬆的聊天、打招呼、詢問問題

也不是機械般的笑容與互動，跟很多店家比起來，真的有落差

用餐上有不滿意，店家都可以忽視成本，直接做更換

為了他們的品質著想，還會去追查原因，而不是簡單打發客人

但畢竟是個人心得，所以每個人感受不同XD

就像口味上，也會有差別

以下是，小朵跟打手做的白痴事ˊ_>ˋ

因為打手吃太重鹹，覺得麻油雞鍋可以再鹹一點

想向服務生要一點鹽巴來加  → 完全學到小朵的壞習慣

（謎：人家就是賣少鹽、少油！）

結果整鍋都換掉，菜盤也重新上新的

其實，應該說那鍋麻油雞鍋，也沒添加像蛤蜊這種提高鹹度的海鮮下去煮

只丟雞肉跟蔬菜，本就只會有甜味ˊ_>ˋ哪來的鹹阿！！

本身鹹度上，就不像小朵這鍋那麼豐富

兩人整個超錯愕、也很不好意思，想說鹽巴就可以解決的

店家特地把麻油比例調重，解釋怕客人越煮越鹹，還有問題再跟他們反應

店家設想很多，畢竟也不知道你怎麼煮（說不定丟一堆蛤蜊的大有人在）

整個覺得自己超欠人翻白眼的

小朵不雜唸了～

更多海鮮資訊，店家粉絲團都會PO上要推出的、剛進口的 :D

－－－－－－－－－－－－店家資訊－－－－－－－－－－

店家：Stroy 故事鍋物館

電話：07-387-0923

地址：高雄市三民區臥龍路58-4號

營業時間：週一 - 週五: 17:00 - 20:30

                                          週六 - 週日: 11:00 - 13:30 、 17:00 - 21:00

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