貓兒小朵ⒷⓁⓄⒼ吃貨萬歲ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ

台南真是拉麵戰地，有各式流派跟主打不同風味的拉麵店

受推薦來到這間，室內空間大概只容納的了10個人的「八峰亭」

從自己付費用取票機購買

交給店員後會詢問背脂、麵體、鹹度，就可以到安排好的座位入座。

如同其他日式拉麵店一樣，都有附冰水，以及七味粉等調味料。

招牌豚骨拉麵

內容物：海帶芽、蔥花、木耳絲、海苔片、叉燒片

雖然我這個重口味，點了偏鹹的湯頭，但整體還是能入喉的程度

背脂選了一般才不會感覺太負擔

我換了極細麵體，選了偏硬有一種脆度的感覺，下次覺得可以試點一般的看看

叉燒肉片屬於瘦肉型，吃起來比較不容易膩，我比較喜歡這種

不過我吃到三種不同的厚度，反而薄片覺得柴，厚的倒是軟嫩帶點嚼勁，越咬越香

整體來說豚骨香氣沒有覺得很濃厚，雖然我還加了雞油有稍微提升香味

鹹度部分覺得很Ok也很順口，我倒是喝了不少湯 😂

還有一點可惜是店家只有拉麵，沒有其他小菜可以點

🏠店名：八峰亭日式拉麵
📍地址：台南市中西區萬昌街15號
📞電話：❌
🕦營業時間：10:30-13:30
  17:00-20:00
  週四公休