在南部評價不錯的A5和牛專賣店 和牛賀
9/28開始到中部插旗啦
可惜的是前幾天還可以免服務費，不過今天剛好沒有了
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因為試營運中，感覺都還空蕩蕩的
連放置肉品的冰箱都沒有半塊長相可愛的牛肉~QQ
整個進店裡可以聞到濃厚的烤肉味
感覺空調不是很給力
每間房間都有各種牛名
什麼近江牛、神戶牛、山形牛等等XD
雖然看似隱蔽，但其實門都還是透玻璃啦
前後隔壁間也是木條隔間的概念
調味基本盤，有蔥鹽、芥末+燒肉醬、檸檬汁
當然也會附上一壺現熬雞湯，大鍋都展示在外頭給客人看 XD
雞湯非常清澈也很香，但不像其他燒肉店會那麼重鹹、重口味
（自己默默拿起旁邊鹽罐）
>菜單部份點此<
這次我點的是1980 / 每人
瞬間有種老闆瘋了、限時大宰殺
抱持著我可能也只會吃一次的心態，全梭哈了 (3_3)
可惜的是，試營運期間沒有其他口味的釜鍋飯可以嘗試
一開始會先上豬、雞、鴨的部份
以及新菜色- 伊比利豬肋條 ( 沒名牌 )
這部份我覺得吃起來都很不錯
各個肉品都展現它們的特色，有多重層次的感覺
戰斧豬排烤完超可愛XD
可惜就在白飯還沒上
白飯因為是現煮，所以等到第二輪牛肉一起上
牛肉跟蔬菜盤一起上
最貴的套餐是有八種部位的和牛
每個油花看起來都嘖嘖嘖
光看就能想像滿嘴都是油的畫面
喜歡店家附上的昆布鹽
提升肉品的甜味也可以稍微帶點層次、稍微解一點膩
但認真來說，和牛就是超油QQ
不要指望它不會膩
嗜牛症患者的我，最吃不了的就是和牛了
這次也大概三分之一就陣亡了
如果平常吃牛肉就不喜油花類的人，建議不要嘗試
但相對這就是平常愛吃牛油類的人的福音了
我感覺它在施展火之呼吸了 
這裡面我最喜歡它的白飯了
採用屏東萬丹小農春日米
粒粒分明 Q彈無敵、米香味超重，單嗑這白飯我都沒問題 
和牛加上昆布鹽跟白飯
可以稍稍緩解和牛過油的問題，加上三者都很有嚼勁
達到三味一體
海鮮盤的部份
干貝的生食級，海鮮品項部份沒有疑問 就是甜
但覺得品項有點少
價格估計都跑到和牛去了 ˊ_>ˋ
牛奶冰淇淋
我不怎麼吃甜品，通通推給別人了
稍微嘗一口是蠻甜、奶香味很重又帶有一點太妃糖香
========心得========
肉品的部份是掛保證的、入口即化
但是，我個人覺得能接受和牛口味的人並不多
因為真的很油
我自己認識的朋友同學，也只有少數幾位會愛吃油花部位
和牛八種部位 都各有它的特色
有些表現在口感
有些表現在它們每個油花香氣不同
就算看起來比較偏瘦肉，吃起來也是軟嫩油香
單論價格來說，有打折還可以一次吃多樣肉品
還算划算，還沒吃過和牛的可以趁機吃一波
這邊個人覺得比較不滿意的是
也許是試營運期間
整體用餐時間超長，常常都在等待上菜
服務員明顯訓練、介紹不足
畢竟高級肉品可以這樣賣，在我知道的店中，都是把肉品介紹得很詳細
可是我聽不到任何介紹，頂多示範烤了一片和牛（還烤焦）
服務員開了火就跑掉
炭火其實燒得很紅、鐵網也直接燒紅
但一開始因為不知道、只覺得肉有夠難烤一下就焦了，才發現其實早就可以關火了
但這中間服務員也進來過，卻沒想說要幫忙調整 XDD
還有那個海鮮不如別擺那麼大盤了吧，種類很少、看起來很窘QQ
以上是我的心得
沒有我想像中像高雄店評價那麼好就是了
========店家資訊========
店家：和牛賀日本和牛炭火燒肉專門店 台中大墩店
地址：台中市南屯區大墩十二街151號
電話：04 2320 1000
營業時間：
中午12:00-14:30 最後收客時間13:00
晚上18:00-23:00 最後收客時間21:00
每週一全天 及 週二白天店休
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只接受現金/信用卡
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